マドンナのプライベートシェフとして有名な西邨マユミさんプロデュースのプチマクロランチが期間限定で食べられるということで、東京、日比谷のホテル、ぺニンシュラに行ってきました。
情報源は、「ガルボ」の記事、「ザ・ペニンシュラ東京」でマクロビオティックフェアです。

休日なので予約しようと思ったら「予約席は満席です。早めにお越しいただいてお待ちいただければ」とのことで、ランチタイムが始める１１時半目指して行きました。到着するとロビー奥の階段には長蛇の列。やっぱり人気なんですね。
でも３０分もしないうちにレストラン「ザ・ロビー」にご案内いただきました。ラッキー！

お目当ての「西邨マユミ氏とザ・ぺニンシュラ東京のビューティフル・マクロビオティック」ランチ３品コースを注文。
はじめに「この企画はマクロビオティックに親しんでいただくのが目的。厳格なマクロビオティックではなくてお魚も出ます。それでもよろしいですか？」みたいなことを聞かれました。もともと西邨マユミさんは「プチマクロ」というちょっとゆるめのマクロビオティックを提唱中でいらっしゃるので納得。私も厳密なマクロビは挫折したクチなので、良い素材で工夫したお料理が食べられるならオーケーです。

程なくするとまずは、パンが出てきました。
トマト入りのものと普通のバゲットがおいしかったです。

次は前菜。「キヌアサラダと厚揚げの照り焼きソース和え」
キアヌのプチプチ感が良くて、キアヌも厚揚げもバルサミコソースに良く合います。サラダのドレッシング（アップルビネガー使用）もおいしかったです。

次はメイン。「旬のスズキとグリーンレンティーユ」
下に敷いてあるすりおろしたコーンが素材の甘さが良く出ていてびっくり。スズキはこぶりでしたが鮮度は抜群でした。バジルソースとの相性もバッチリです。

締めはデザート。「豆腐のチョコレートムース」
豆腐の味はあまりしなくてちょっとチョコレートの甘味がきつかったかな。普段甘いものを摂らないので余計にそう感じられたのかも知れません。

コーヒーはタンポポコーヒーなどではなく普通のコーヒーでしたがホテルのコーヒーだけあっておいしかったです。

ついでにペニンシュラオリジナルのお水。おしゃれです。

マクロビ実践中の方にはゆるすぎるかも知れませんが、こういった形でマクロビに触れて、口に入れるものの素材とか鮮度とかに気を配るようになる人が増えるのは良いことだと思いました。
ホテルの雰囲気も良く大満足の内容でした。ごちそうさまでした！

昨日、銀座のビルの谷間からのぞいた虹。ものすごくくっきり見えました！
こんなきれいな虹は珍しいですよね。

なるべく「アンチエイジング」の話題を取り上げていこうと思います。

また、今のところ、「野菜のおいしいお店を開拓する」のが趣味となっているので、行って良かったお店の紹介を「野菜のおいしいお店」カテゴリにのせていきます。
基本的に、有機か無農薬のお野菜を出すお店に行っているのですが、絶対ではありません。鮮度が良くておいしいお店も紹介します。

あと、左手が不自由で自炊できないので、基本はお総菜買ったりになってしまいます。ふだんは生協のお総菜だったり、スタッフさんが毎日つくってきてくれるお野菜ごろごろ、具だくさんのお味噌汁で栄養をとっています（毎日のお味噌汁に超感謝しています！）が、たまに普段食べられないものを買ったりしています。そこで、「ヘルシーデリ」カテゴリにはおいしくて栄養の良いテイクアウトもの、お総菜のお店をご紹介していきます。

そのほか、リピートしているオーガニック食品、飲料を「オーガニックな食べ物」に
オーガニック情報一般を「オーガニックな話題」に、載せていきます。

あと、コーヒーが大好きなので、おいしいコーヒーのこと（飲み過ぎはよろしくないとわかっていてもやめられない（笑）、
「日々のひとりごと」などを書きたいと思います。

私の詳しい「プロフィール」もあります。
どうぞよろしくお願いします。

アンチエイジングといえば、「高級化粧品でお肌のお手入れ」みたいな感じですが、
お肌をつくっているのはからだ内部のタンパク質。
からだの新陳代謝やホルモンの分泌が衰え始める４０代からは、お肌のお手入れだけでは追いつけないな～と感じる今日この頃です。
油断するとすぐ太るし（涙）。

なので、
「バランス良く栄養を摂って、腹七（注：八ではありません（笑）分目くらいの食事、ストレッチやウォーキングなど無理せず続けられる運動で
脳や自律神経をなるべく若く保つこと、血液をきれいな状態にして内臓年齢を若く保つことが大切」だなあと実感しています。
基本は「何を口に入れるか」なんですよね。

アンチエイジングには、レーザー治療、美容整形の分野、ホルモン補充療法、キレーション（有害金属の体外排泄）など医学的なアプローチもありますが、このサイトは「毎日実践できる手軽なアンチエイジングの実践」を目標としているので、
「おいしいもの、体によいものを選んで食べて、きれいで元気になる」を大切にしていこうと思います。
まあ、無理せず「なるべく」な方向で（笑）。

あと、見た目も若く、には、メンタル面も大切ですね。
ストレスやネガティブな感情は、顔の表情にも反映されてしまいますもの、、。
ストレスレスな生活はかなり難しいですが、何かちょっとあったときでもここを見れば元気がでる、そんなサイトにしたいと思います。

みなさまどうぞよろしくおつきあいくださいませ。