連休ということで足をのばして横浜まで行って来ました。お目当ては山下公園の裏手のオーガニックレストラン「草木土（そうもくど）」。鮮魚と有機野菜のお料理がおいしいと評判のお店です。

店内にはカウンター席とテーブル席があって、オープンキッチンです。
テーブル席の脇には「ぐるなびグランプリ口コミ部門2008年神奈川県で１位！」の表示がありました。期待が膨らみます。

メニューは定番メニューと日替わりのものとがあって、その日マスターが釣ったお魚を中心に当日の献立が黒板に並んでいます。

はじめに、ドリンクメニューの中からオーガニックのソフトドリンクを発見。愛媛みかんジュース、有機りんごジュース、有機トマトジュースなどの中から「有機の梅と蜂蜜入りプラムジュース」を注文してみました。
甘さ控えめでさっぱりとした後味のおいしいジュースです。蜂蜜の味はしますが、梅とプラムの味はそう強くないです。

お食事の方はまずはお通しの「天然酵母のライ麦パン」から。
軽くトーストしてあってサクサク！すごく香ばしくてかなりおいしいです。ハーブと岩塩の入ったオリーブオイルをつけて食べると、一層おいしくなります(^^)

そして「有機夏野菜のラタトゥユ」。
かぼちゃ、人参、茄子、玉ねぎ、パプリカなどが濃い目のトマトソースでまとめられています。どの野菜もトマトとの相性は良いし、適度に冷えていておいしいです。

次に「有機人参のポタージュ」。
これがまたおいしい！程よい人参の味。とてもクリーミーでコクのある仕上がり！今日一番のお気に入りメニューです。

お店自慢の鮮魚の料理の中からは「ワラサ（ブリ）のカルパッチョ」をチョイス。
きれいなグリーンはハーブ、ディルのソースです。レッドペッパーが色味的にも味的にも良いアクセントになっています。
ワラサの量もたっぷり。おなかいっぱいになります。

さらにおいしそうで気になった「有機里芋と有機豆乳の和風コロッケ」も注文。
アツアツのホクホクでサーブされました。油切りがしっかりされているので油っぽさがないのが嬉しいです。ソースはバルサミコ酢。割ってみると角切りの里芋がいっぱい入っています。これもおいしい！おすすめです。

食後には、「消化を促進させるので食後に最適です」、という表記に惹かれて「レモングラスのハーブティ（レモンレモン）」をチョイス。
レモングラス、レモンバーム、スペアミントのミックスです。
他にもカモミールやローズヒップ＆ハイビスカスのハーブティ、紅茶等がありました。「エスプレッソ」もあります。

ちなみに、隣のお客さんが頼んでいた、「鮮魚の香草焼き」がとってもおいしそうでした！あと「こだわり有機豆腐のサラダ」も気になる！次回トライしたいです。

パンでおなかいっぱいになりますが、主食が欲しいという方には「ゆであげパスタ」も数種類あります。

野菜は「三浦半島の島田さんが作った自然農法の無農薬の有機野菜を使っている」だけあって、とにかく野菜料理がおいしいです。
横浜の方に行ったらぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

オーガニックレストラン「草木土（ＳＯＵＭＯＫＵＤＯ）」

2009年９月７日に、飯田橋プラーノの中に、農家直送の朝採れ有機野菜を中心に、五島列島産の天然魚介など良質な食材が盛りだくさんというレストラン「オーガニカ」が開店したので、早速行ってきました。

店内は、カウンター席、イス席、ソファ席があって、心地よいＢＧＭが流れています。
予約しておいたので、居心地の良いソファ席に通していただけました。

お料理は、アラカルト形式。
自慢の無農薬野菜の料理は、３種類、他に緑黄色野菜や有機野菜のメニューもあります。
五島列島の鮮魚のメニューも５種類以上、五島牛のメニューも同じぐらいあります。
あとサラダやスープ、パスタ、グラタンなどもいろいろあります。

まずは、たっぷり有機野菜のサラダから。
「アボガドとフルーツトマトのサラダ、特濃バルサミコドレッシング」
ドレッシングは他にも「さっぱりオニオンドレッシング」、「シーザーサラダドレッシング」が選べます。
アボガドは抗酸化作用の高い「若返りのビタミン」ビタミンEが多く含まれていて、アンチエイジングのおすすめ食材。トマトとの相性もばっちりです（＾＾）。
このアボガドが新鮮でおいしかった！！フルーツトマトも自然の甘みだし、添えられたリーフたちも新鮮でおいしいです。バルサミコ酢と良くあいます。

サラダには、他にも「プレーンサラダ」「かぼちゃのクリーミーサラダ」「かりかりベーコン＆パルメザンチーズ」などがあります。

次に「日替わり鮮魚のカルパッチョ」。
今日は「ヒラメ」でした。
魚の鮮度がよいので甘みさえ感じられます。
バジルやオリーブオイルのソースの上に薄くスライスされたチーズがのっていて、一緒に食べるととても良いコンビネーションでおいしいです。

魚料理には他にも、「鮮魚のポアレ」「アクアパッツァ」「ブイヤベース」、あと「ヤリイカ」などの食材のメニューもあります。

次に「直送無農薬・ざっくり温野菜　濃厚バルサミコ酢とパルメザンチーズ」。
火の通し方が絶妙で、レンコン、ししとう、パプリカ、人参、ごぼう、アスパラガス、ズッキーニ、ニガウリなどがほとんど生に近い味で楽しめます。
これは野菜好きにはおすすめです。

他に野菜料理は「自家製　季節の野菜ピクルス」「直送無農薬　野菜のスティック」「ラタトゥイユ」などもあります。

最後に「本日の有機野菜のフリット　自家製スパイスマヨネーズ」。
「直送無農薬・野菜のグリル　バーニャカウダー」と迷った末に、「フリット」をチョイス。
揚げ物なので重いかな～と思いましたが、衣はごくごく薄付きでほぼ素揚げ。
油がよいらしく、さらっと揚がっていて胃もたれなく食べられます。
これもいろいろな野菜が摂れるのですが、特にレンコン、ごぼうなどの根菜がおいしかったですね～
あとオクラ。種がプチプチしていておいしかったです。

２人で食べてこれでおなかいっぱいです。
隣の席の方々は、肉料理やパスタ、パンの盛り合わせなども食べていて、どれも盛りつけがキレイでおいしそうでした。

食後は「オーガニックハーブティー」
ミックスハーブでポットで出してくれるものが「ゴールドオーガニックミックスハーブティ」と「サマーランドオーガニックミックスハーブティー」の２種類。
他にもフルーツティーやミントティーなどもあります。もちろん「オーガニックコーヒー」などもあります。
今日は、「ゴールドオーガニックミックスハーブティ」をチョイス。
レモンバーム、ハイビスカス、ローズ、レモングラス、ジンジャーのミックスです。
味は、ハイビスカスメインでした。きれいなルビー色と良い香りで心地よい食後の時間を過ごせました。

今は夕方１７時からの営業のみですが、近々ランチも始まるようです。
一皿２～３人分でたっぷり食べられて、一皿８００円から１０００円ちょいのものが中心です。食材が新鮮な割に高くない印象。
カウンター席の方は、お店の方と楽しくご歓談されてましたし、友達同士、家族連れの方もいらっしゃいました。
気張らずに食べに行けるオーガニックレストランです。

「グルメウォーカー」にクーポンがあったので打ち出していったのに出すの忘れました（笑）
クーポンで「2009年10月31日までその日のおすすめ料理１品サービス」になるので、オトクですよね～。行かれる方はお忘れなく！（笑）

Organica　オーガニカ

ちょっとしたお祝い事があったので、東京・国立のフレンチレストラン「ルミエール　デュ　ソレイユ」へ行ってきました。
「ルミエール　デュ　ソレイユ」は、割と家庭的な気軽に入れるカジュアルフレンチのレストランですが、野菜は山梨県境川町で採れた無農薬の有機野菜や地元国立の新鮮野菜、魚は宮城県荒浜港から直送された新鮮な魚を使っていて、とてもバランスの良いコースを出してくれます。

こんな感じでのお店です。
ここのお料理はお野菜もメインも十分な量のポーションで出されますので３５００円のプティコースを頼みました。
前菜やメインは数種類から選べます。

はじめは、「アミューズ」
今日は、新鮮なサンマとズッキーニのマリネ、北海道の生うに、そしてトマトとタマネギをハーブであえたものが添えられていました。
サンマもな生うにもとても鮮度が良くて、うにはとろける～甘い～。マリネのお酢加減もちょうどよくおいしいです。

次は「前菜」
「自家製ハムのゼリー寄せと無農薬野菜のサラダ」です。
お皿の右側のゼリー寄せはボリュームたっぷり。自家製ハムは薄塩でぱさぱさしてなくてすごくおいしいです。
サラダは、３種類のトマト、いんげん、ズッキーニ、コーンなどと新鮮な葉物がきれいに盛りつけられています。
トマトは種類ごとに味が違うし、葉物は粗塩で軽く味付けがしてあるだけですが、葉っぱ自体の味が生きていて◎。

一緒に出てきたのが「全粒粉のパン」
クルミとレーズンが入っています。バターもオリーブオイルもなしですが、パン自体の自然の甘みとフランスパンながら中はしっとりとした焼き上がりでそのままで充分味わえました。

あとから「セモリナ粉のフランスパン」も出してくれました。

「メイン」は「鮮魚のポアレ」をチョイス。お魚はその日の新鮮素材の中から「目鯛」をチョイス。
１０種類ぐらいの野菜（うち８割以上が無農薬）の上にソテーされた目鯛がのっていて、その上にナスで飾り付け。ソースは「ラベンダー風味」です。
メインだけあってお魚もお野菜もたっぷりの量です。
魚は焼き具合が程よく軽くハーブの風味がします。
野菜は、つるむらさきや青梗菜、かぼちゃ、エリンギ、じゃがいも、黄緑のパプリカなどのソテーで下にバターライスが敷いてありました。
ここの野菜は本当に野菜そのものの味がおいしいです。お米もいい味です。
ソースの味もバターこってりではなく、野菜や魚の味を引き立てています。
この味とこの量で３５００円は、とても魅力的！！

食後にコースとは別に「エスプレッソ」を。
デザートとセットにするチョイスもありますし、スープとデザート付きの５５００円のコースもあります。
ここのデザートもおいしいのですが、プティコースで満腹。
ランチも人気みたいですが、ゆっくり食事ができて食後も落ち着いて楽しめる、ディナータイムがおすすめです。

「ルミエール　デュ　ソレイユ」では、本当にいろいろな種類の野菜が楽しめます。
たとえばトマトは、桃太郎、アイコ、ルビートマトなど６種類ぐらいを用意してますし、
国立の青年会の方たちが丹誠込めた無農薬野菜の中で「インカのめざめ」など、いい物を選んで送ってもらっているそうです。
野菜嫌いのお子様づれでご家族連れがいらっしゃって、残さず食べていく、そんなお店なのだそうです。

実はこのレストランでの食事は３度目なのですが
いつ来ても旬の食材においしい味付けの、ヘルシーなフレンチが楽しめます。
特に今日の「自家製ハムのゼリー寄せ」は秀逸。
メニューは季節ごとやイベントなどで変わりますが
「自家製ハムのゼリー寄せ」があったら、ぜひ食べてみてくださいね。

ルミエール　デュ　ソレイユ　HP

ルミエール デュ ソレイユ （フレンチ / 国立）
★★★★☆ 4.5

日曜日に中目黒（渋谷から東横線で２駅）のオーガニックレストラン「マザーエスタ」へランチを食べに行ってきました。
平日は２時までのランチタイムですが、休日は３時まで。ゆっくりランチを楽しめます。

テーブル席は清潔なテーブルクロスにかわいい花が添えられていて、ワクワクします。
ランチメニューは、前菜、パン、メインのコースとそれに加えて有機野菜のポタージュとデザートがつくコース。
私は「有機野菜のポタージュ」が食べたかったので、スープ付きのコースをセレクト。

しばらくして、「前菜」がサーブされました。
「○○（聞きそびれました(>_<)）と赤パプリカの生春巻き・チリソース、ホタテとズッキーニのフリッタート、オムレツトマトソース、根菜のチップス、コロッケ、バジルとガスパチョのムースでございます」と説明を受けます。
生春巻きは、チリソースの味がちょうど良い辛みでおいしかったです。
左から２番目のものは、ホタテとズッキーニはあんまり感じられなかったけど、オムレツの味がしました。
根菜のチップスはカリカリで油っぽくない感じ。
コロッケはアツアツでおいしかったです。
前菜の中で一番おいしかったのは、右端のバジルのムース。濃厚なバジル風味のムースとガスパチョ（トマト味）がとても相性良いのです。

次に「有機野菜のポタージュ」
今日はカボチャのスープでした。
ポタージュといっても割とさらっとした感じで、かぼちゃの甘みが引き立っていて、とってもおいしいです。

メインの前に「天然酵母のパン」がサーブされました。
一緒に出てきたオリーブオイルが濃厚でとても深みのある味で超おいしいのです！
たっぷりと出されたオリーブオイルですが、全部つけて食べてしまいました（笑）

いよいよメイン。楽しみにしていた「エスタサラダ」です。
大きな白いお皿に放射状に盛りつけれられたサラダは見た目もとってもきれいです。
中央には生で食べられるかぼちゃやかぶなど、新鮮なお野菜がいろいろ。
その周りは、様々な葉っぱもの。
これだけいろいろな種類の有機野菜が摂れるサラダはなかなかありません。
一緒にサーブされたのが３種類のドレッシング。（写真奥）
「アンチョビ入り」、「人参とオリーブオイル」、「フレンチ」どれもおいしくてサラダがよけいおいしく感じられます。
もちろんサラダは新鮮野菜なので、ドレッシングなしでもおいしかったです。
特に葉っぱものが、それぞれに濃い味がきちんとして◎です。

ちょっとおなかいっぱいになってきたところでデザート。
「生姜のシフォンケーキとオレンジのジュレ」です。
シフォンケーキは甘さが抑えられていて生姜の味と香りが程良くします。
オレンジのジュレも甘さ控えめ。さっぱりと食べられます。

食後は「オーガニックコーヒー」
ランチのお客様も終わりに近づき、静かなお店で落ち着いて飲めるオーガニックコーヒーはとてもおいしいですね。

こんな風にお店の中もすてきです。

季節ごとの旬の野菜がたっぷり楽しめる「マザーエスタ」、
レストランの雰囲気も良く、友人同士や家族、会社の同僚とゆっくり食事ができます。
今度はディナーを食べに行きたいと思います。

mother esta （カフェ / 中目黒、代官山、池尻大橋）
★★★★☆ 4.5