ステキでおいしいオーガニック・ランチ！mother esta（マザーエスタ・中目黒）

日曜日に中目黒（渋谷から東横線で２駅）のオーガニックレストラン「マザーエスタ」へランチを食べに行ってきました。
平日は２時までのランチタイムですが、休日は３時まで。ゆっくりランチを楽しめます。

テーブル席は清潔なテーブルクロスにかわいい花が添えられていて、ワクワクします。
ランチメニューは、前菜、パン、メインのコースとそれに加えて有機野菜のポタージュとデザートがつくコース。
私は「有機野菜のポタージュ」が食べたかったので、スープ付きのコースをセレクト。

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しばらくして、「前菜」がサーブされました。
「○○（聞きそびれました(>_<)）と赤パプリカの生春巻き・チリソース、ホタテとズッキーニのフリッタート、オムレツトマトソース、根菜のチップス、コロッケ、バジルとガスパチョのムースでございます」と説明を受けます。
生春巻きは、チリソースの味がちょうど良い辛みでおいしかったです。
左から２番目のものは、ホタテとズッキーニはあんまり感じられなかったけど、オムレツの味がしました。
根菜のチップスはカリカリで油っぽくない感じ。
コロッケはアツアツでおいしかったです。
前菜の中で一番おいしかったのは、右端のバジルのムース。濃厚なバジル風味のムースとガスパチョ（トマト味）がとても相性良いのです。

次に「有機野菜のポタージュ」
今日はカボチャのスープでした。
ポタージュといっても割とさらっとした感じで、かぼちゃの甘みが引き立っていて、とってもおいしいです。

メインの前に「天然酵母のパン」がサーブされました。
一緒に出てきたオリーブオイルが濃厚でとても深みのある味で超おいしいのです！
たっぷりと出されたオリーブオイルですが、全部つけて食べてしまいました（笑）

いよいよメイン。楽しみにしていた「エスタサラダ」です。
大きな白いお皿に放射状に盛りつけれられたサラダは見た目もとってもきれいです。
中央には生で食べられるかぼちゃやかぶなど、新鮮なお野菜がいろいろ。
その周りは、様々な葉っぱもの。
これだけいろいろな種類の有機野菜が摂れるサラダはなかなかありません。
一緒にサーブされたのが３種類のドレッシング。（写真奥）
「アンチョビ入り」、「人参とオリーブオイル」、「フレンチ」どれもおいしくてサラダがよけいおいしく感じられます。
もちろんサラダは新鮮野菜なので、ドレッシングなしでもおいしかったです。
特に葉っぱものが、それぞれに濃い味がきちんとして◎です。