映画「未来の食卓」を観に渋谷のアップリンクへ。ここには併設のレストランがあって、多国籍料理、旬の食材のお料理がおいしいのです。
映画の前に友人とランチで腹拵え。今回はランチメニューではなくアラカルトで注文しました。
お目当ては「未来の食卓」最新情報で紹介されていた、「未来の食卓」協賛オリジナルオーガニックメニュー。
まずは「オーガニックキャロットマリネ」。
人参大好きな私にはたまらないおいしさです。ベータカロチンたっぷり。シェリービネガーとあえてあるのでさっぱりしていてヘルシーです。
次に「有機野菜のボイル（豆乳のバーニャカウダソース）」
じゃがいも、かぶ、赤いミニ大根？などがのってきました。豆乳ベースのソースなのでクリーミーなのにこってりしてなくて◎。
他にもレギュラーメニューから「野菜のクスクス」。
サフラン風味のクスクスはそのまま食べてもおいしいのですが、茄子、トマト、人参、インゲン、お豆がちょっとスパイシーに煮込んであるスープと一緒に食べるととってもおいしい！このスープには香草が散らしてあって良いアクセントになっています。サラダも付いてきます。
締めは「ホットコーヒー」。おいしくいただきました。
渋谷なのに静かで気持ち良くおいしい料理を堪能できるレストランです。
オールアバウトカフェでも紹介されています。
追伸：
この後見た映画「未来の食卓」は、とても考えさせられることの多い映画でしたので、近々感想を書きますね！