Happy Vitamin !!

「渋谷ではたらく女社長～ゆるやかに、たおやかに！」の伊藤淳子さんが発起人となって、「仕事に、家庭に、社会に輝く女性たち」１０８人を１冊の本にまとめてくださいました。

「女性起業家・リーダー名鑑」　日本地域社会研究所
アマゾンでも絶賛発売中です♪

「はじめに」の中で、「参加者および本を手にとってくださったみなさま方が仕事に役立てていただくことはもとより、仕事以外のご縁になっていくことを期待しております。」とあるように、これから「ゆるやかな女性起業家のネットワーク」を広げていくきっかけになるような本です。
　

いろんな仕事をなさっている方がいるんだなあ～と実感できます。ご興味ある方はぜひ手にしてみてくださいね！
　

私もちゃっかり載せていただいております！（P.32-33です。）

こんにちは！
すっかりご無沙汰していますが、元気にお過ごしでしょうか？

更新が遅れに遅れておりますが、相変わらず日々働いて、ツイッターを読み書きして、美味しい野菜レストランを探索しては食べに行ってみたりしています。
　
　

さて、今日はツイッターのフォロアーさんの江倉しおり（ @eclateclat　）さんから、ご自身ののポッドキャスト、「江倉しおりの家庭内別居が何さ！」　に、このブログ「ハッピービタミン！」の記事が参考になった、という嬉しいご報告をいただきました！

さらにブログでもご紹介していただきました！！ありがとうございます(^^)

さて、紫外線にストレスとお肌をくすませる原因は食べて直すのが一番！今回は都内のお野菜のおいしいレストランのレポですよ。
「レストラン日水土」http://www.naturalharmony.co.jp/shop/ginza/index.html
「Biocafe」http://www.biocafe.jp/
ちなみにこちらの情報を調べるにあたり、twitter上で有坂ゆう子さんと仰る方にブログをご紹介いただきました。ありがとうございます。
有坂さんのブログはこちら「有坂ゆう子のハッピービタミン！」http://happy-vitamin.net/

　
　
　
江倉さんは声がとてもきれいで、聞き取りやすく、
話も分かりやすい、ステキなポッドキャスターさんです。
今回は「おいしい野菜で心も体も癒しちゃおう！」が、テーマ。
　

最近の日常の様子から入って、「野菜の美味しいレストラン」を江倉さんの印象を中心に紹介なさっています。
不思議と癒されますし、ラジオ感覚で聞けますので、ぜひ聞いてみてくださいね！
江倉しおり20100825.m4a

ちなみに、今回取り上げられたレストランの記事は
また行きたい！Bio cafe（ビオカフェ・渋谷）でオーガニック・ディナー

銀座の「日水土」は私も食べに行ったことありますが
ほんとに素朴で、野菜そのものの味が美味しい、大好きレストランです。
コースのメインは時期ごとに変わりますが、私が行ったときはこんな感じでした！

ソースまでお野菜でつくっているんですよ～

というわけで、今後はもうちょっと更新頑張りますので
また見に来てくださいね！

「食べてキレイになる」がテーマのbio cafe。渋谷のスペイン坂にある、オーガニックカフェです。カフェといいつつもディナーも充実しているし、２３時までの営業なので、ゆっくり食事が楽しめます。

ディナーはコース料理も３コースありますが、私たちはアラカルトで注文。

まず、「天然酵母のパン」がサーブされます。
お好みで一緒にオリーブオイルを付けても良いのですが、どのパンもおいしいので、そのままいただきました。噛むほどに味があるパンが数種類食べれて満足です。

次に「ブロッコリーと大麦の植物性ポタージュ」。
かすかにつぶ感が残るブロッコリーに大麦でとろみがついていて、とてもおいしいです。塩味が薄めで、ブロッコリーの味が活きています。
このお店で今回食べた中で一番おいしかった！

次に「循環型自然農法野菜のスチーム」。
アツアツでほくほくの野菜たちです。大きめのかぼちゃ、じゃがいも、人参等の根菜類が特においしいです。他にズッキーニ等もはいっています。
そのままでも十分おいしいのですが、付け合わせの豆乳ディップアンチョビ入り、ワインビネガー、塩がそれぞれおいしいのです。いい材料使っているなと思いました。

最後に「れんこんと大麦と海老すり身のゆば揚げ」。
細かく砕いた蓮根と海老がすごく取り合わせが良いのです。まわりのゆばもぱりぱりで、しかもしっかりゆばの味がします。おいしい。

食後は「有機栽培コーヒー」。
やや濃いめです。普通のオーガニックコーヒーです。

それより友人が頼んだ「レモングラスのハーブティー」がすごくおいしかった！
レモングラスの香りも良くて、これはおすすめです。ポットでサーブされますので、２人で１杯ずつ飲めます。

一皿大体２人分ありますので、２人で４０００円ちょっとですみました。オーガニック野菜料理屋さんとしてはお手ごろで、また行きたいと思います。

追伸：
ここはベーグルも人気です。今日は帰りに「ほうれん草のベーグル」をテイクアウト。大きい（笑）。ほうれん草の味がしっかりのヘルシーベーグルです。

ビオ カフェ （カフェ / 渋谷、神泉、明治神宮前）
★★★★☆ 4.0

映画「未来の食卓」を観に渋谷のアップリンクへ。ここには併設のレストランがあって、多国籍料理、旬の食材のお料理がおいしいのです。
映画の前に友人とランチで腹拵え。今回はランチメニューではなくアラカルトで注文しました。
お目当ては「未来の食卓」最新情報で紹介されていた、「未来の食卓」協賛オリジナルオーガニックメニュー。

まずは「オーガニックキャロットマリネ」。
人参大好きな私にはたまらないおいしさです。ベータカロチンたっぷり。シェリービネガーとあえてあるのでさっぱりしていてヘルシーです。

次に「有機野菜のボイル（豆乳のバーニャカウダソース）」
じゃがいも、かぶ、赤いミニ大根？などがのってきました。豆乳ベースのソースなのでクリーミーなのにこってりしてなくて◎。

他にもレギュラーメニューから「野菜のクスクス」。
サフラン風味のクスクスはそのまま食べてもおいしいのですが、茄子、トマト、人参、インゲン、お豆がちょっとスパイシーに煮込んであるスープと一緒に食べるととってもおいしい！このスープには香草が散らしてあって良いアクセントになっています。サラダも付いてきます。

締めは「ホットコーヒー」。おいしくいただきました。

渋谷なのに静かで気持ち良くおいしい料理を堪能できるレストランです。
オールアバウトカフェでも紹介されています。

Tabela（タベラ）

追伸：
この後見た映画「未来の食卓」は、とても考えさせられることの多い映画でしたので、近々感想を書きますね！

オールアバウト、「ナチュラルフード」のガイド山本さんが、

渋谷の老舗オーガニックカフェ「YAFFA ORGANIC CAFE」のレシピが学べる料理教室に参加！オーガニックフードコーディネーター直伝の野菜料理を満喫してきました。

だそうです。

記事はこちら。

記事中のタケコ先生の言葉「おいしいものを食べてキレイになる！」に
うんうんと大きくうなずいてしまいます。

今回取材された東京、渋谷のＹＡＦＦＡ ＯＲＧＡＮＩＣ ＣＡＦＥは、オーガニックカフェの草分け的存在。
ホームページで紹介されているメニューもどれもとってもおいしそう。
近々行ってみたいと思います。